Die Zwetschgenzeit ist da. Wie wäre es mit einem kleinen Stück saftigen Zwetschgenkuchen?
Das ist echt nicht schwer. Hefeteig aus dem Supermarkt und die Zwetschen vom Markt besorgen. Teig ausrollen und mit den Zwetschgenspalten belegen, eine Handvoll gehackte Mandeln darüber streuen, dann für 30-40 Minuten bei 175°C in den Herd schieben.
Das ist Alles.
Nun kommt der gemütliche Teil, Sahne schlagen und die Kaffeemaschine einschalten ist auch nicht schwer.
Dann kann das "Genießen" beginnen.
Schade daß es kein "Geschmacks-Internet" gibt.
Bis bald - Ecki
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Helmut Peter (Montag, 07 August 2023 15:01)
Hallo Ecki,
den Zwetschgendatschi mache ich auch jedes Jahr.
Oberdrauf kommt bei mir Streuselund estwas Zucker mit Zimt
LG
Helmut
Maria (Montag, 07 August 2023 15:05)
Lieber Ecki,
wie viele Gäste hast Du denn eingeladen?
Das Kuchenblech sieht lecker aus. Bei uns sind die Pflaumen noch nicht reif.
Aber bitte mit Sahne! Lecker.
Guten Appetit wünsche ich.
Maria
piri37 (Montag, 07 August 2023 16:05)
Lieber Ecki,
na das sieht ja lecker aus. Leider ist mir in meinem Leben nie ein Hefekuchen gelungen. Aber wenn man den Hefeteig aus dem Supermarkt mitnehmen kann, dann werde ich noch einmal einen Versuch wagen. Meine Mutter war eine Meisterin beim Backen von Hefekuchen. Sie hat dann immer die späten Pflaumen ( die mit dem krausen "Hintern") ;) dafür genommen, denn sie war der Meinung, diese späten Pflaumen eignen sich besonders gut als Belag für Hefekuchen: Nun wünsche ich dir einen guten Appetit und schaue "neidisch" :) auf meinen leeren Kuchenteller.
Liebe Grüße Piri
Struppi-2009 (Montag, 07 August 2023 21:45)
lieber Ecki, der Zwetschgendatschi ist Dir sehr gut gelungen. Ich esse ihn sehr gerne und mit viel Sahne. Mmmmm lecker!!
Liebe Grüße Traudl
Ecki (Mittwoch, 09 August 2023 08:00)
Lieber Helmut,
Liebe Maria,
Liebe Piri,
Liebe Traudl,
Vielen Dank für euren Kommentar,
darüber freue ich mich sehr.
Mit Streusel habe ich auch schon probiert,
aber die waren nicht so kross und knusprig wie früher bei meiner Oma.
Viele Gäste waren da nicht notwendig,
nach 2 Tagen war alles weg.
Bei den "späten Pflaumen mit den krausen Hintern" mußte ich sehr schmunzeln.
Einen Zwetschgenkuchen ohne Sahne kann ich mir gar nicht vorstellen.
Ich hätte euch gern ein Stück zugefaxt,
aber mein Faxgerät ist nur schwarz/weiß, ���
Liebe Grüße - Ecki
Renate (Donnerstag, 10 August 2023 00:25)
Lieber Ecki,
das ist die schnelle Version, um an einen leckeren Zwetschgenkuchen zu kommen. Vielen Dankf für den Tipp. Meine Mutter hat auf meine Frage, wie sie das denn mit den Hefeteig macht, gesagt: "Das hab ich im Gefühl!" Ich hadere noch mit dem Gefühl.
Viele Grüße
Renate
Ecki (Montag, 28 August 2023 08:15)
Liebe Renate,
Ja, mit dem Fertig-Hefeteig geht es schnell und ohne Probleme.
Ich habe Probleme mit den Streuseln, die gelingen mir nicht so,
wie sie meine Oma machte. Ich habe leider kein Rezept dafür,
also nur nach Gefühl.
Aber das kann ja jeden Tag anders sein ���
Viele liebe Grüße
Ecki